Prólogo – Dedicatoria – Agradecimientos – Abreviaturas – Hormona y receptor. Estructura y función – Métodos en endocrinología – Manipulación del crecimiento y composición de la canal – Efectos endocrinos en los productos de origen animal – Manipulación endocrina de la reproducción –Efectos sobre el comportamiento, salud y bienestar animal – Índice alfabético.

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